吃茶叶别有一番风味
我们常说喝茶，极少听到吃茶，但在中国就有少数民族的确有吃茶叶的习惯。在云南的少数民族就是如此，除了喝茶，还喜欢将茶叶做成各种各样的食物，虽稀奇古怪，但却别具风格。
听闻傣族的腌茶，是将新鲜茶叶放在陶缸里密封保存，几个月后腌好，即可取出凉拌而食。而布朗族的腌茶，则要于每年冬初采来老茶叶蒸熟，晾干水分后装入竹筒中，埋入土里数月，待遇到喜庆之事或有贵客，才取出撒上辣椒、盐以此款待，也可直接嚼食，别有一番风味。少数民族关于吃茶方式，俨然与汉族截然不同。
专家称吃茶叶可更好吸收茶叶营养
对于中国人来说，喝茶者居多，吃茶叶者较少。不过茶叶其实用处很多，可以用来做点心或拌菜，或是含服在口中驱除异味。
北京中医药大学的一位张教授说，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。
