锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞后煮至滾时烧搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳，增強体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士或孕妇多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
要特别提醒的是山药枸杞粥不仅能增強免疫力，而且还能补血明目哦!
谷雨前后又称为“樱笋时”，为樱桃和春笋大量上市的季节。桂林市本土不产樱桃，但是春笋倒是桂林人餐桌上常见的一道菜肴。人们常把春笋买回来，剥壳切块后腌渍成酸笋。春笋中的膳食纤维颇高，中医认为其有清热和胃的作用，可谓既美味又健康。
除了春笋这种食物的话，香椿在这个时节也是非常的好吃的。在这个时候，香椿吃在嘴里非常的香，至于制作香椿，可以将香椿用盐加进去然后用酒坛子封起来，然后等到半个月后在拿出来进行冷拌，那味道是非常的香的。除此之外，香椿还可以用鸡蛋混在一起吵。
香椿的吃法很多，大家可根据个人的体质选择相应的配菜和做法。例如对于体质偏寒、脾胃虚弱的人来说，香椿炒鸡蛋再合适不过，有温补的效果。如果加少许面粉进去，做成香椿鸡蛋饼也是个不错的选择，消化起来更为容易。体质偏热，容易上火的人则宜吃香椿凉拌豆腐，可以起到清热解毒的效果。
喜欢吃新奇菜式的人，不妨试试香椿米粉或是香椿培根意大利面。其实，香椿不仅吃法多样，还有多种营养及药用价值。香椿的维生素C、维生素E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅，经常食用香椿，还可升发阳气，增强人体免疫力。值得注意的是，香椿芽需在沸水里焯一下，以便除去亚硝酸盐。
