花生的脂肪含量占总营养得30%-39%，花生对减肥的威胁并不大如果食粮食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量，高蛋白，高纤维的食物。可以增加饱腹感。也就是通常所说的比较抗饿。研究表明，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物底倍，吃花生就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥的效果。
花生所含的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。另外还富含叶酸，膳食纤维，精氨酸等，对心脏能起到保护作用。
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