美食佳品为男人脑力健康加油

2013/3/7 来源:医网病友论坛a-A+

   开会、和客户洽谈、制作文案、加班等等的事,都让男人觉得自己脑袋高速运作,好多男人都抱怨自己的脑袋有点不够用了,那么有什么食物能为男人脑力加油呢?今天小编为您推荐助力男人头脑健康的美食佳品,男人快来看看吧!

  1、深海鱼

  脑部约60%是不饱和脂肪(包括约10%的ω-3脂肪酸),因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性,使神经细胞的功能达到较佳状态。

  深海鱼的鱼油富含ω-3;其中的dha的是细胞膜的重要成分,尤其是脑和视网膜的细胞膜无论在大脑皮质功能,记忆力维持,甚至胚胎与幼儿的脑部发育,dha的都扮演重要的角色。

  哈佛大学的研究就发现,血液中dha的浓度高的人,日后比较不容易罹患阿兹海默症。

  深海鱼包括鲑鱼,鲔鱼,鲭鱼,沙丁鱼,鳕鱼等,专家建议,用烤鱼或蒸的方式,更能保留ω-3。

  2、全谷类

  英国史旺西大学(斯旺西大学)心理系教授班顿(大卫班顿)曾针对一群一年级学童进行实验,发现吃低胃肠道(升糖指数)早餐的孩子,在一系列脑力测验中表现稍佳。

  全谷类不仅是低胃肠食物,还富含维生素é及维生素乙群,叶酸,烟碱酸等。

  维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用,也能协助蛋白质代谢,是维持脑细胞正常功能的必要营养素,叶酸则与神经发展,记忆力有关。

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