2、锅内热油炒香蒜头,放虾炒成红色,加一半的酒、高汤、糖、盐,将汁炒干后,加番茄酱和醋。
3、芥兰洗净切段,在滚水中稍煮,再在油锅内炒,加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料,取出,放在大虾上即可。
功用:益精,补脊髓,强化神经。
蒜苗炒虾:
材料:大虾500克,食油100克,味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量,豆粉1茶匙。
制法:1、大虾切成段,清蒜苗切成小段。
2、锅内加油烧热,放入虾炸至八成熟时,倒出一部分油,再放入葱、姜末、蒜苗等调料,翻炒一下,勾芡,稍翻几下即成。
功用:壮阳,益肾,强精,祛痰。
禁忌:皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤发痒者及阴虚火旺者勿多食。
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