中医认为：“春与肝相应”，春天属木，而人体的五脏之中，肝也具有木的特性，所以，春季是养肝护肝的最佳时节。春季养肝，顺应春季肝气升发的特性，使肝气疏泄调达而不郁滞。人们可通过饮食调理更好地养肝护肝。
一、养肝茶
1、决明子绿茶
用料：决明子、绿茶各5克，或用决明子粉和绿茶粉各5克。
制法：将决明子用小火炒至香气溢出，将炒好的决明子、绿茶同放入杯中，冲入沸水，焗泡3～5分钟后即可饮服。一般可冲泡三四次。
功效：此茶具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。
注意：决明子茶苦寒伤胃，脾胃虚寒、气血不足者不宜饮用。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，不宜在夜晚喝，以免失眠。
2、杞菊决明子茶
用料：枸杞子10克，菊花5克，决明子10克，山楂5克。
制法：将枸杞子、菊花、决明子、山楂同放入较大的杯中，用沸水冲泡，加盖，泡15分钟后可饮用。一般可冲泡3至5次。
功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。
