亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年，亚麻籽在我国的产地主要有分别为山西、甘肃、宁夏﹑内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。加之产量及种子面积不起其他红棕色果实，所以对亚麻子很多人都比较陌生。许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。
亚麻子性平，味甘。归肺、肝、大肠经。一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人;皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人，高强度脑力劳动者;缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇，想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝都很适合吃。
亚麻子富含Omega-3脂肪酸，它属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成分之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又被称为必需脂肪酸。一汤匙亚麻子含有3800毫克的Omega-3脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。
温馨提示：需要注意的是，亚麻子不可生吃;亚麻子也是热量比较高的油子，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好。
