在百度输入“吃榴莲喝酒恐致死”,找到27.5万个相关结果。有信息称:“日本筑波大学研究者发现,吃榴莲时饮酒可能致死。榴莲中的大量硫成分可使乙醛脱氢酶的活动减弱七成,而这种酶对清理酒精毒素至关重要。糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会出现血管爆裂、中风。”
还有网友发帖称:“一个28岁小伙子在泰国旅游时吃了很多榴莲,然后又喝酒,引发心脏病猝死。”
流言:吃榴莲时饮酒可能致死
榴莲中的大量硫成分可使醛脱氢酶的活动减弱7成,而该酶对清理酒精毒素至关重要。如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现。
论证:体外实验
有一个体外试验,用的是酵母的乙醛脱氢酶,发现榴莲提取物对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的抑制作用,最大的抑制作用可达到70%(提取物浓度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)),据研究者的分析这类似双硫仑样反应,但在摘要里没有说到具体是哪一种物质引起的(全文还没看到)。
如果这个结论确定的话,吃榴莲同时(或者相隔时间比较近)喝酒是会有风险的,根据以往对双硫仑样反应的了解,风险大小个体差异比较大。