凉拌西瓜皮
健康功效:
西瓜皮:利水、清热、止渴。芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。芝麻:明目、祛风、补血。
材料:西瓜皮1/4个、寿司醋两汤匙、细砂糖1小匙、食盐1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙、糖1大匙、盐1/8小匙、白醋1大匙、芝麻1大匙。
做法:1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮;
2.将去皮的西瓜皮切成丁;
3.将西瓜皮丁放进碟内,加入醋;
4.加入细砂糖、蒜茸,盐;
5.最后倒入芝麻油;
6.搅拌均匀后即可食用。
小贴士:西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。