广州华琪生物科技有限公司目前正大力推行一款“酱油专用美味肽”。一位该公司的销售人员介绍：“味精添加太多容易导致酱油的风味不好，产生苦味。企业可以用这个产品来替代。”
现如今，每年都会发生一些食品安全事件。日前，海天酱油被曝光添加美味肽，记者还发现，广州一家生产此类添加剂的客户名单当中，有海天、加加、珠江桥等知名的酱油品牌都名列其中。
广州华琪生物科技有限公司目前正大力推行一款“酱油专用美味肽”。一位该公司的销售人员介绍：“味精添加太多容易导致酱油的风味不好，产生苦味。企业可以用这个产品来替代。”其号称“成本只需每1kg酱油增加1毛钱，能有效强化鲜味”。
这种添加剂每公斤售价为39元，而其添加的量仅需在3‰左右，就能让酱油快速达到3级的指标，和味精100克兑出1000多毫升酱油的方法比起来，要节约很多成本。
据了解，这种添加剂，本身是属于食品材料的，目前暂未发现会对人体有什么危害，但是按照相关规定来说，用到这个东西的企业就需要标准，必须让消费者知情。添加了却不标注出来，这样是对消费者的不负责。
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