这个季节草莓大量上市，价格也从刚开始的十几块一斤降到如今的几块钱一斤，成为普通人也消费得起的水果。晚饭后来一小碟，可谓一大享受。但是草莓好吃，清洗却有学问，因为跟香蕉苹果等绝大多数水果相比，草莓是没有果壳或者果皮的，一方面不容易保护果肉不受到冲击和碰撞，另一方面，草莓果肉上也容易残留农药等污染物，因此清洗时需要相当小心。
今天就给大家介绍正确的清洗草莓的步骤
最需提醒大家的是，在洗草莓前不要把上面绿色的叶子摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。最后提醒大家，草莓虽然好吃，但也不适宜过量食用，尤其是孕妇，因为草莓中有一种草酸性物质会导致胎儿的毛细血管发育不良，草酸性物质使胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和，从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍。
[健康食谱]草莓布丁
原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油(超市有售)1升、果胶60克、草莓果汁30克。
做法：1.把果胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。
3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成形，然后倒入盘子里，成为奶油果冻。
4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。
5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
