原来，这里是一个加工牛肚的作坊，与刚才的羊杂作坊一样，这里的卫生条件一样很差，牛肚杂乱地堆在地上，房子里充斥着令人作呕的臭味。
记者：这是牛筋还是啥
工作人员：这是牛筋
记者：做凉菜吗?
工作人员：不知道，人家加工加工人家还拉走。
牛肚、牛筋，加工的品种还不少，而房子里的一口大锅里，正冒着腾腾的热气，看上去黑糊糊的，气味非常难闻。
记者：这是煮的啥嘛。
工作人员：这是油，这是化的油。
记者：啥油。
工作人员：牛油。
据这个加工点老板介绍，这些牛油都是从牛肚上割下来的。
记者：这能干啥。
工作人员：这都不卖啦，化工上都买了。
记者：化工上拿这干啥呢。
工作人员：我不知道。
一番闲聊之后，加工点老板终于透露了他们炼的牛油的去向。
工作人员：化工厂给人家做肥皂用嘛，这都不知道这是人家的事，这都当废油卖呢。
食品加工，卫生条件必须达标，而这个加工作坊，场地不达标，没有消毒等必备条件，就连最起码的操作间的要求都达不到。
工作人员：我们这儿就没有下水道。
连下水设施都没有，加工出来的牛肚、牛筋又怎能让人放心呢?而作坊老板还在强调他们只是给别人加工而已。
记者：这一天能加工多少。
工作人员：这三两天弄一回。
记者：一回能加工多少?
工作人员：百十斤吧
看来在加工数量上，这个加工作坊老板还挺低调。但房子里这个大约有七八个平方的冷藏室，却告诉记者，这个加工作坊的产量不在小数。不过，不管加工多少，起码也应该有合法的手续吧。
记者：你这有啥手续没有。
工作人员：我们这又不送啥，光给人家。
没有手续，那就是黑作坊了。据当地村民反映，这些黑作坊在这儿的时间可不短了，那么，我们的相关监管部门难道就真的不知情吗?这些黑作坊还会在这里存在多久?
