“中国乳业标准全球最低”争论四起 郑州牛奶品质如何，商报记者深入养殖小区打探
这两天，关于“中国乳业标准全球最低”的争论在国内闹得沸沸扬扬。
媒体称，2010年以前，我国生奶的标准是每毫升细菌总数50万个，蛋白质是每百克2.95。2010年新国标出来后，细菌总数提高到了200万个，蛋白质含量降到了2.80，这个标准是世界上最差、最低的标准。那么，我们喝的奶到底是怎么生产出来的?商报就替你查查一盒奶的档案。
小档案
姓名：
郑州产盒装纯奶
年龄：
一个月
籍贯：
新郑一奶牛养殖场
养殖
散户无出路
“小区”成主流
证明人：新郑一奶牛养殖场加盟户刘和
这盒里的奶，就是我们“小区”的牛产的，网上说中国七成奶牛都是散养，不知道是不是把这种“小区”模式算进来了。
如今在郑州，那种家养几头牛的传统散户基本没出路了，因为卫生没保障，乳制品企业根本不收他们的牛奶，所以现在“小区”成了主流。
所谓“小区”，就是养殖场盖好场地，我们养殖户都各选一间搬进来统一饲养，挤奶都在养殖场设置的专业场地，全部用机器，这样既省事又卫生，牛奶从牛身上下来一直到乳品企业，根本接触不到空气。
环境
现代化挤奶
挡不住苍蝇乱飞
旁证：河南商报记者
昨天，在养殖场，周留栓的30多头牛，悠闲地躺在运动场上。为了让牛圈凉爽，还配有大功率风扇，并保持每天喷水，不过四处飞舞的苍蝇很烦人。
这个养殖场像这样的养殖户有30多家，每天一到早上6点和下午6点左右，各家的牛就会自己排着队去挤奶车间。
每头牛的乳房都被毛巾擦洗后，挤奶器就会伸出个头接住牛的乳房，牛奶挤出后，直接通过管道汇集到冷藏罐(0℃到4℃)，乳品企业的冷藏运输车一到，奶又通过管道进了运输车。
在龙湖镇一牧场，那里的300多头牛都属牧场老板，运动场更宽阔，而且是垫了砖易于打扫，苍蝇少了很多，如果去挤奶，清洗乳房的都是一次性的纸巾，不过因为一头牛都值一万多，牧场投资巨大，所以在郑州的数量只能占到“小区”的五分之一。
郑州也有奶牛贵族，在黄河滩上，800多头牛拥有1700多亩的草地，有淋浴还有遮阳棚，不过巨大的投资让其他牛很难享受到。
饲料
奶牛夏天只能吃没营养的麦秸秆
证明人：郑州一乳业公司奶源部经理
这牛奶能成为盒装奶，就说明牛的体检达标了。
因为每头牛第一次开始产奶，都必须来个全身体检，而每户所有的产奶牛挤出的奶汇总到一起，在出养殖场和到达乳制品厂时，都会各接受一次检查，如果一项指标不合格，所有奶都要被倒掉。
当然，现在天热，牛的胃口差，营养价值高的花生秆等都没下来，价值2000多元一吨的苜蓿又吃不起，所以只能啃些麦秸秆，营养得靠饲料补充，所以身体素质明显比不上它冬天的兄弟姐妹，不过还好，每100克奶中的蛋白质含量也基本能高于国标0.1个点。细菌标准我们还按老国标，每毫升细菌总数不能超过50万个。
曾经的抗生素奶刺激了很多人的神经，不过请大家放心，现在只要检出抗生素，我们就拒收。
