据7月21日出版的《环球时报》报道 泰国香米以芳香软滑、晶莹剔透的品质享誉世界。然而，在中国市场上，香米经营渠道多、网点多、从业人员多，一些香米更是被指造假。到底什么才是正宗的泰国香米，它是怎么生产出来的，该如何辨别真伪呢?《环球时报》记者最近走访泰国，与香米进行了近距离接触。
《环球时报》记者在泰国东北部素林府采访时了解到，那里出产的香米，连同大象、泰丝和银器，并称“四宝”。当地农民告诉记者，香稻每年仅种植一季，每年七八月份播种插秧，十一、十二月份收割。香稻种植大部分采取传统方式，在自然条件下进行，政府提倡多用有机肥，少用化肥和农药，不提倡为追求产量而降低大米的品质。因此，香米亩产量较低，一般亩产150至200公斤。
据介绍，最好的泰国香米出产于泰国东北部和北部，那里具有独特的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候、明媚的日光以及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。为此，泰国政府对香稻种植区域进行了严格限制，以确保品质。
中泰合资检验机构五洲检验(泰国)有限公司总经理刘仁陆告诉记者，泰国农业部负责稻米的品种改良、植保技术推广和农药控制，商业部负责对大米出口实施监管。泰米出口商公会作为行业协会配合政府对大米出口商实施行业管理。社会检验机构负责泰国大米出口的检验检疫，并接受政府部门监管。目前，泰国所有输华大米都要经过五洲检验(泰国)有限公司的检验。
数据显示，泰国近年来每年出产香米约300万吨，其中约2/3用于向全球出口。去年泰国向中国大陆出口香米12.4万吨。平均到13亿人口，每人还不到0.1千克。然而，国内打着“泰国香米”旗号出售的大米，却远远超过12.4万吨，复杂情况可见一斑。
有关机构在对国内市场的调研中发现，一些粮油批发市场上销售的大米，外包装标有“泰国香米”字样，注明的产地却是江西南昌，用江西的923籼米来伪装泰国香米。还有商家称，出售的是从泰国引进的种子在中国种植出来的香米。对此，《环球时报》记者向泰国农业部官员咨询时了解到，泰国政府从未向其他国家出口香稻种子，因此，所谓从泰国引进种子的说法，并不靠谱。
近年来泰国香米对华出口量一直徘徊不前，甚至有所下滑。泰米出口商公会工作人员在接受《环球时报》记者采访时表示，这有多方面原因。一方面，中国近年来稻米丰产，供应充足;另一方面，泰国香米价格高，定位高端消费人群，因此需求量不可能太大。对于中国国内的一些香米制假现象，泰国大米业界已经给予高度关注。
专家建议，购买泰国香米时要认准包装上的5个标志：一是标明泰国原产;二是条形码以885开头;三是注明纯度在92%以上;四是有泰国茉莉香米官方注册标志;五是印有“五洲检验(泰国)有限公司”字样。
