医网快讯摘要：为了保持在公众面前的完美形象，名人们往往需要呈现最健康的身心状态，这种“形神兼备”也让他们付出了巨大的努力，与脂肪、疲惫、岁月等“隐身的敌人”做顽强的斗争，而这种长期抗战的结果，也使得他们在饮食、运动、养生方面有一套自己行之有效的理论，《名人食话》版面就是让人们看到明星耀眼光环的背后，有着怎样的“人间烟火”，希望他们美食而又美体、美心的“家常菜谱”，也同样能够点亮人们生活的灵感。
李冰冰是圈内有名的“劳模”，更是内地少有的能文能武的女星，经过多年的“拼命三郎”般的摔打生涯，李冰冰已经在国际上拓展出知名度，不仅拍了不少国际大品牌广告，也拍摄了《生化危机5》等好莱坞电影。镜头中英姿飒爽的李冰冰在饮食方面自律但不苛刻，简单却不敷衍，与自己的身体保持着和谐的友谊，“当身材保持得不错时，会不吝啬地赏给自己冰激凌吃。”
运动才会让自己健康
记者：据说你在拍《我愿意》时瘦了20斤，是得益于饮食方面的严格约束吗？
李冰冰：可能是累得瘦了吧，我平时确实比较注重“吃”，只要说哪个东西是发胖的，再诱人，我也可以做到不尝。另外，我也很热爱运动。我认为，运动是减肥的最好武器，不但让你身体上瘦，还能让你情绪好。
记者：可是前不久你去参加戛纳电影节时还在微博上贴出了吃雪糕的照片，难道不怕胖吗？
李冰冰：在保持身材方面，人和身体在做着长期的博弈，如果为了瘦而拒绝美食，有时候反而会遭遇身体的反抗，没准会有更大的一种爆发，所以给自己的身体一点点“小恩惠”也是必要的，人毕竟不是铁打的，如果自己身体状态不错，那么吃个冰激凌也是允许的，获得自由自在的心境最重要，大不了吃完再去运动。
记者：你在圈中是知名的“运动人士”，运动是不是你生活的一部分？
李冰冰：我每天都会坚持运动，跑跑步，做做瑜伽，去健身房奋战一小时，所有的压力，所有的不愉快都会随着汗水挥洒出去，让人感觉里外通透。
记者：运动的同时还配合节食吗？
李冰冰：我觉得大家如果都坚持运动的话，只要不暴饮暴食就不会发胖，其实减肥也要有度，不能减得营养不良，健康才是最重要的。减肥不是没命地锻炼，而是在规定的时间内做最有效的运动。运动前可以吃饱一点，这样才有能量做运动，运动后就不建议吃了，最多补充点水果。这样慢慢把脂肪变成肌肉，自然就会身材紧凑，而且精神状态很好。
健身需要意志力
记者：听说你是瑜伽高手。
李冰冰：我以前拍戏太狠，结果颈椎、腰椎都出了很大问题。尤其拍《少年包青天》后，我的腰椎病特别严重，每三分钟就得换一种姿势，我最厉害时连续两个月天天做针灸治疗，一次一个半小时，不少医生都警告我必须休息，那时的我真是挺痛不欲生的。
一个偶然的机会，我跟好朋友去健身房上了第一堂瑜伽课，现在我还记得当时教练放的背景音乐，大海的壮阔浪涛中有海鸥鸣叫的回响。我做完之后出了一身汗，放松过程感觉特别舒服，会有身体变轻盈的感觉。于是，瑜伽渐渐成了我的生活习惯。有时没办法按时去健身房，就按照教练教的动作和步骤，一个人在家做。
记者：瑜伽对你身心有什么帮助？
李冰冰：首先是让我的柔韧性有了明显提高，拍打戏的时候会很明显体会到。另一方面练习瑜伽也是一个内心梳理的过程，面对自己，抽离现实，会让自己觉得心静很多，心胸开阔很多。
记者：很多人会把没时间当做拒绝锻炼的理由，你在外拍戏的繁忙档期怎么坚持健身？
李冰冰：这确实需要一些意志力了，如果把健身视为生活中的一件“必需品”，那么，你会主动地帮它找时间，有时候，我会早晨6点钟起来运动，然后再开始一天的忙碌，总之，时间的安排要靠自己去把握，意志可以驱散懒惰。
平时基本上吃素
记者：对一日三餐有什么偏好？
李冰冰：我平时基本上吃素，我食量不大，吃得本来就不多。吃素很环保，我的菜谱很长一段时间都是各种白水煮青菜，相比煎炒烹炸，又省油、又节约燃气，关键还健康，当然我也不是绝对的素食，因为身体需要摄入一些肉类。尽量少吃肉是健康和环保的双赢，有句环保语说没有买卖就没有杀害，我再延伸一下：没有杀害，就没有浪费。养一个肉食者能养活20个素食者了。如果大家都不吃肉或减少食肉，能够节省很多的能源。
记者：外界说你有一位营养师，他主要给你提供什么帮助？
李冰冰：哪有营养师啊？没有。注意营养均衡这个基本常识我自己会去学习和了解，没必要刻意去节食，但也不能吃热量太高的食物。
记者：每次吃东西前你会特别在意里面的成分、热量高低吗？
李冰冰：不会那么苛刻，平时稍微注意点。
记者：你现在在国外拍戏的时间也很多，在那边主要吃什么呢，觉得适应吗？
李冰冰：在国外拍戏时，每天都很思念中餐啊！一有时间就会到处找中国菜，还和同事在酒店做简单的饭菜。
记者：你接触的外国明星在饮食、健康上有什么特别讲究的地方吗？
李冰冰：我的朋友们都很爱运动，保持精力充沛和身体健康。
记者：你最喜欢吃的菜是什么？最喜欢吃的零食是什么？
李冰冰：很多，好难选择。我很喜欢吃饺子，还有水果也不能缺啊。
想健康还是要减少去外面吃饭的次数
记者：你会做菜吗？拿手菜是什么呢？
李冰冰：当然会啊，不过工作太忙，只能偶尔下下厨，拿手菜是西红柿炒鸡蛋吧。
记者：对于常在外吃饭的人，你有什么建议呢？
李冰冰：老在外面吃饭不想胖的话，点菜就很关键，不能开口就是红烧肉。其实在餐馆吃饭，最好多选择瓜菜类食物，这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高，对身体有益之余，令你容易产生饱感，而且热量又低。另外，餐馆在烹煮食物的过程中少不了将食物腌制过，又或加了大量调味品，令食物的味道浓郁可口，味精太多或盐分过高的食物，对健康也有一定影响，所以都要尽量避免。我还有一个秘诀是，外出吃饭时，最好与朋友边聊边吃，尽量减低进食速度。
不过，餐馆内的菜式都以炒煎炸为多，令立志保持体形的人很难接受，所以要减肥，最好还是留在家中，自己亲自调配健康菜谱。
记者：很多人也和演员一样，生活不规律，不能按时吃饭，你对他们有什么建议吗？
李冰冰：身体最重要，一定要保持正常规律的生活，好好休息按时吃饭，保持运动，这样才能保持充沛的精力，这也是爱自己的方式。
