“隐性饥饿”与慢性疾病关系密切
而除了铁的缺乏会使人处于“隐性饥饿”状态之外,锌、钙、维生素A、B1、B2等很多微量元素的缺乏都会对人的健康亮“红灯”。
“有些孩子因为体内某种营养素的缺乏,导致反复出现一些临床症状,这样的病例现在越来越常见了。”南京市儿童医院儿童保健科主任李晓南说,这些都和膳食不平衡有着直接的关系。
7岁的东东(化名)体质特别差,稍微一变天就感冒发烧,更让爸爸妈妈头疼的是,东东还常常出现口腔溃疡,每次出现溃疡时,东东就喊疼,更不愿意吃饭。都上一年级了,东东的个头还和幼儿园的宝宝差不多,根本不像个大孩子。在医生的建议下,家长带着孩子做了微量元素的检测。原来,东东也是属于“隐性饥饿”人群,长期的偏食、挑食,导致了他的体内缺锌。而他反复感冒、常常口腔溃疡,就是缺锌的表现。
专家说,好多人存在这种吃饱肚子的营养缺乏,虽然不同于明显疾病,“隐性饥饿”却在潜移默化地威胁人们的健康。“隐性饥饿”与慢性疾病之间关系密切,如果长期缺乏维生素A的话,眼睛容易疲倦、干涩;维生素B1摄入不足,会造成注意力不集中、忧郁、焦躁易怒以及记忆力衰退的情况;长期轻度缺乏维生素C,还可能埋下心脏病及癌症的隐患。
想要远离“隐性饥饿”,最基本的方法就是食物多样化,比如,对于喜食肉食的人来讲,要注意多吃蔬菜和水果;维生素缺乏的人可以适当地补充一点维生素。
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