医网快讯摘要：糕点产品方面，进行了酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目的检验。共计抽查106家企业的159批次产品，经检验合格152批次，有7批次不合格，合格率为95.6％。不合格项目为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸和防腐剂加和系数。
广州市质监局昨日公布一批生产领域食品质量监督抽查情况。抽查结果显示，特殊膳食食品、啤酒产品和蜂产品等三类食品全部抽检合格，但糕点产品发现有7批次不合格，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸和防腐剂加和系数；油脂制品发现有2批次产品不合格，不合格项目为抗氧化剂加和系数。
糕点产品方面，进行了酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目的检验。共计抽查106家企业的159批次产品，经检验合格152批次，有7批次不合格，合格率为95.6％。不合格项目为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸和防腐剂加和系数。市质监局提醒消费者，在高温潮湿季节应谨慎选购糕点产品，含水量高的糕点在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉，有些霉菌会产生对人体有害的毒素。特别是夏天购买裱花蛋糕，一定要到有冷藏条件的销售商店购买，已开封的裱花蛋糕应放在冰箱中冷藏保存，尽快食用。
