医网快讯摘要：据了解，目前市场上销售的牛肉价格平均为56元/公斤，羊肉价格则高达60元/公斤，而牛肉卷和羊肉卷的价格则统一为56元/公斤。比较价格，市民更愿意选购羊肉卷。虽然羊肉卷的价格比羊肉便宜，但知情人士透露说，是因为羊肉卷中掺杂了猪肉。
记者随手拿起一袋正面写着“精制肥羊片”字样的羊肉卷，包装袋背面注明的材料，却是含70%羊肉和30%猪肉的生制速冻调制肉制品。另一个品牌的精制肥羊卷内，则标注含20%散养野猪肉。晚报记者发现，凡是掺杂了猪肉的羊肉卷，产品名称多为“速冻调理羊肉”或者是“调制肉”。配料表的标注是：羊肉、猪肉、食用盐、味精，而且用特别小的字号注明“调理肉片”字样。
销售人员说：“价格便宜的混合肉卷，销量是最好的。多数消费者对价格非常敏感，其次是看品牌，很少有人仔细研究配料表的。”
说理：调制肉在打擦边球
多数超市销售的羊肉卷，价格相差很大，袋装的按照每公斤来折算，最便宜的不到40元钱，而最贵的高达百元。比如李女士购买的“波尔山羊”羊肉卷，重750克，售价27.9元;一袋配料只标注了“羊肉”的纯羊肉卷，重400克，标价46.8元。某超市销售人员解释说，超市销售的羊肉卷，多数都掺杂了20%-30%的猪肉。掺的猪肉比例越少，价格越贵，一般400克装的纯羊肉卷要比混合肉卷贵一二十元。
厂家和消费者之间是有合同关系的，其中商品上的文字就属于合同的一部分。商品中重要的信息必须在明显的、容易发现的位置标明。如果包装袋正面不标明，只在背面配料上标明，就是不合适的，消费者可以质疑厂家合同违规。
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