医网快讯摘要：17日下午，记者在店铺询问是否有合成翅时，女老板从冰柜拿出样品给记者挑选。据了解，人工合成翅每袋500克，价格在25元~60元。“25元的稍微次一点，口感不太好;60元的没问题，没吃过的还认为是真的，只有常吃鱼翅的行家才能识别出来。”人工合成翅的包装袋上显示，主要成分为“明胶21.20%，水73.5%，海藻酸钠5%。”
李洪解释，“人工合成翅”一般是以干燥的金针菜作为基本食材，用小针划成一个个细条，再加油炸，形似鱼翅。记者看到的合成翅多是以食用明胶、海藻酸钠等材料合成，并非健康的合成翅。
素翅
“和真鱼翅没区别卖得很好”
发现地：西三街水产市场林纪海鲜干货
价格：50~100元/斤
17日上午，记者在这家店里看到货架上挂着几包类似黄色粉丝的货品，包装上写着“巨鲨精选真品”字样。打开其中一个包装袋，一股咸咸的腥味扑鼻而来。老板很坦白：“这是素翅。”
老板解释，素翅并非真的鱼翅，是用明胶和其他添加物制成的合成鱼翅，“和真鱼翅没区别卖得很好”。老板还说，一般的饭店甚至酒店都会来买。”
李洪认为，撇开真假不谈，如果素翅是用绿色健康的材料合成，对身体健康没太大问题。“那些含有过量明矾等化工品的"素翅"则有损健康。”
豪华版鱼翅
多是透明纸袋装的没说明
发现：西三街水产市场海鲜干货批发门市
价格：数百上千元
走进店铺，货架上的鱼翅吸引住记者的眼睛。老板表示，这些鱼翅绝对是货真价实，价格在几百元甚至上千元。
不过，这些鱼翅多是透明纸袋装的，上面没有任何说明。“市面上的鱼翅真假难辨，要知道真假，必须通过相关部门检验才知道。”江北区工商局执法工作人员称。
“日文”鱼翅
合成翅最便宜的5元一袋
发现地：西三街水产市场余二娃干货批发
价格：5~20元/袋
余二娃干货批发店铺的正对面，两包金黄色“粉丝”引起记者的注意。包装上除有简短的日文单词以外，没有生产日期、检测合格标志等。
老板告诉记者，这两包“粉丝”是人工合成翅，并非真的鱼翅，每袋5~20元。“这些货很有市场，小商家、市民都很喜欢。”据了解，由于价格低廉且味道相似，客人多以大批量进货为主。
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