研究对象涵盖17000多名美国人，历时6年。研究人员将受试者分成5个饮食类型：第1类南方式饮食（包括油炸食物、鸡蛋、培根与火腿等加工肉品以及含糖饮料等）；第2类则是嗜吃意大利面、墨西哥菜、中式食物与披萨等便利食品；第3类是以蔬果为主的饮食；第4是甜食族；再者是酒精与沙拉类。研究人员每6个月会打电话询问其健康状况与是否住院。
美研究：吃油炸食物增加心脏病风险
2015/8/31 来源：广州日报a-A+
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