四、魔芋豆腐——肠轻盈 “正能量”
魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性的活动状态。
美食推荐：鸡汤魔芋豆腐
原料：魔芋豆腐、熬好的鸡汤。
1. 将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2-3分钟。
2.煮好魔芋豆腐后就捞出，然后加入已经熬好的鸡汤，小火慢炖即可。
小贴士：这道菜的味道愈来愈浓香，其中的营养元素也会全部释放出来，被人体吸收。
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