金正日生前最爱美食的营养价值_保健图库频道

　　金正日爱吃鱼翅，一周吃4次！曾经是金正日御厨的日本厨师，在逃出朝鲜后爆料，他把金正日一个星期的菜单摊开：有伊朗进口的鱼子酱、日本松阪牛肉、丹麦猪肉、澳门鱼翅、还有泰国榴槤，就连红酒，都要从法国专门为他空运。下面跟随小编来看看他生前喜欢吃哪些食物，这些食物有什么营养价值吧。

　　鱼翅汤

　　鱼翅乃是取自软骨鱼类的鳍中的软骨。软骨是一种略带弹性的坚韧组织，由软骨细胞、纤维和基质所构成。有机成分主要有多种蛋白如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。鱼翅软骨含胶原较多，形似筋质，故又称为翅筋，遇热后可以膨胀软化，甚至深化成功物胶。因而发制时要恰当掌握温度与时间，以至软硬适度即可，而且此时口感最佳。