美味零食系“垃圾食品”

2012/6/18 来源:医网论坛a-A+

  不要拿美味换健康

  以上营养专家列举出的“垃圾”人造食品,其实仅仅是生活中的冰山一角,为了迎合人们的味蕾,越来越多的人造食品正不断地走向你嘴边。这些背离了食物基本功能的零食,到底有没有存在的价值呢?人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非,但当食品的所有良好口感都来自人为制造并添加的廉价化学物质时,这种追求其实已经有些极端。有人觉得人造垃圾食品是美味,难以割舍。实际上,这很大程度上是由习惯和个人感受决定的。有时觉得它们美味是因为你吃习惯了,所以建议家长,不要给孩子吃垃圾食品,以免他们习惯吃了,并终生偏爱。现在太多加工零食都是由营养价值较低的原料攒出来的,其中加入大量的油、糖、精制淀粉、香精、甜味剂等,会让人渐渐丧失对食物品质的判断能力,吃到嘴里除了能感受到创造出来的人工味道,却分不清什么对身体有好处,什么没好处。人们“好这一口”,在很大程度上不是身体必需,而是一种心理依赖。营养差的零食,一辈子不吃也无需遗憾。

  好吃要建立在安全的食品质量之上,不要拿美味换取健康。消费者不仅要掌握相关知识,还要学会怎么辨别健康食品。现在大部分人买食品时会习惯注意生产日期或保质期,今后再拿到食物,首先要查看食品配料表,了解最主要成分及各材料所占比重,可以大致判断食品的营养特点;也要学会看食品的营养表,知道热量、脂肪等含量,推算出营养价值的高低,不要轻易就被商品包装上的健康标识忽悠。


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