铁锅：最传统的最安全
铁锅是我国的传统厨具，一般不含其他化学物质，不会氧化。
在炒菜、煮食过程中，铁锅很少有溶出物。而即使铁物质溶出对人体也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。水分高、酸性高、烹调时间长的食物如一份意大利面条，正常情况下含铁量1mg以下，但如在铁锅里烹调就几乎高达6mg。
不过也有人提出，普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹，就会对肝脏有伤害。
营养学家认为，用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子是有好处的，但是没有缺铁危险的老年人，以及患血色素沉着症的人，最好不用铁锅烹饪。
热图每周Top10
- 69874性感丁字裤易诱发妇科炎症
- 63784探讨！你的痛经长什么样子？
- 59719怎样看你月经状况是否正常(图)
- 52632妇科肿瘤出现前的六种信号
- 49523吃了会“死”人的九种日常食物
- 44924教你从塑料瓶底看瓶子毒性
- 43358水果吃死人真相曝光（组图）
- 42106山寨卫生巾入市 给女人六大提醒
- 39526揭秘男性一生性欲变化曲线
- 31858处女膜修补手术流程详解
