秋季吃山药 进补不上火

2012/10/31 来源:医网病友论坛a-A+

  主妇们为了3元一斤的圆山药和4元一斤的佛手山药犹豫不决。喜欢尝鲜的吴阿姨曾买过佛手山药,对同伴说:“这个山药挺好吃的,有点像土豆”。

  扁扁像只手、圆圆像个擀面棍、细细像树枝,这就是武汉现在一般能见到的三种山药。在白沙洲大市场,襄阳的铁棍山药和河北的圆山药最近销路不错。在一些饭店,厨师们将山药焯水后,淋上桂花或蓝莓酱,就是一道很好的开胃凉菜;将山药清炒,是一道很爽口的时令菜。


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