德国的一项试验证实，全素饮食也会影响女性排卵。有关研究者将参加试验的女性分为两组，其中一组除 了吃少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另一组则正常饮食。6周后研究者发现，两组试验者的体重都下降了同等幅度，但是吃全素的女性中有78%的人 出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。正常饮食组中67%的女性排卵正常，月经周期没有发生变化。
每天要吃早餐
卵子质量是女性健康指标，与胰岛素的代谢有关。吃不对的食物，易造成代谢不好，导致不孕。有利于提升卵子质量的正确饮食，应该是少油、多淀粉、控制蛋白质摄入，多吃新鲜食物，保证每天吃早餐。
早餐在人体代谢中起重要作用，长期不吃早餐，会致胰岛素分泌不正常，降低卵子质量，研究显示，不孕妇女的餐前血糖值异常是正常妇女的2倍多。中国大部分不孕妇女不吃或很少摄入淀粉，反而蛋白质与脂肪摄入过多，这是卵子质量变差的一个重要因素。要控制卵子质量，首要控油，尽量选择初榨的植物油。要控制蛋白质的摄入不妨选择海鲜，脂肪量低，适合多摄取。在烹调上，尽量选取新鲜食材蒸煮。
