此外,从植物学分类中可以看出,包心菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等,都含有吲哚类和黄酮类化合物,可分解致癌物多环芳烃,降低胃癌、大肠癌的发病风险。此外,这类蔬菜还含有多种氨基酸及胡萝卜素,能提高免疫力。
养胃止痛方:用于因脾胃不和、气血淤滞引起的胃脘疼痛,胃及十二指肠溃疡。薏米100克凉水泡半日,与陈皮20克共煮粥,待烂熟后加入切丝的包心菜200克,文火再煨10分钟,放温后加适量蜂蜜即可。
健胃消食方:用于因脾胃气虚导致的食欲不振、腹胀打嗝等。牛肚300克洗净切丝,慢火炖烂,加萝卜丝100克、包心菜200克调味即可。