5款青菜养生食谱，让你在冬天也吃出好气色

　　青菜是我们经常食用的一种蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，是一种营养价值非常高的食物。青菜有很多食用方法，那么你知道青菜怎么做才好吃吗？今天小编就向大家推荐5款青菜养生食谱，让你在冬天也吃出好气色，赶紧来看看吧！
　　
　　香菇青菜
　　
　　材料
　　
　　主料：青菜，鲜香菇，木耳，
　　
　　调料：生姜，盐
　　
　　做法
　　
　　香菇青菜
　　
　　1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
　　
　　2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
　　
　　3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
　　
　　青菜蒸豆腐
　　
　　材料
　　
　　嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个
　　
　　做法
　　
　　1、油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。
　　
　　2、豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。
　　
　　3、大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。
　　
　　鲫鱼青菜汤
　　
　　材料
　　
　　鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙（5ml），白醋1茶匙（5ml），青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙（3克）
　　
　　做法
　　
　　1.鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块

　　2.香菇片成片，青菜用刀切成段
　　
　　3.锅中放油，倒入葱姜爆香
　　
　　4.放入鲫鱼，两边煎好
　　
　　5.倒入适量的水
　　
　　6.加入一勺子猪油，和料酒
　　
　　7.再加入白醋，煮至汤变白
　　
　　8.最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。