据省疾控中心慢病所工作人员介绍，由于受饮食习惯等原因的影响，中国人群属于高盐饮食群体，食盐摄入量普遍在10.5-12g/天，部分地区甚至更高，而且饮食结构具有“高钠低钾”的特点，贵阳也比较典型。
由于摄入氯化钠的量与血压值及高血压患病率均呈正相关的关系，高血压的形成原因中有高钠饮食这一环境因素，所以对于高血压人群来说，低钠饮食可在一定程度上降低人群患高血压、心血管疾病的风险。
目前国家卫计委推荐钠盐摄入量正常成人每日应控制在6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一瓶盖食盐约为6g(这里指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量)。对于高血压患者，应控制在5g/日/人以下。
