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小知识：吃细粮也要以新鲜者为好，一方面新鲜细粮养分物质含量较丰硕，另外一方面新鲜细粮不容易被黄曲霉素所净化。久置的细粮易霉变，不单不克不及防癌，其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。大夫暗示，各类粮食本来都是炊事纤维的来历，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，乃至可以吃些糠。研究表白，细粮中的高纤维饮食能阻碍这三年夜养分的吸收，削减肥胖，有效防癌。据介绍，植物纤维的防癌事理在于"荡涤肠道"的作用，它可以增进肠道爬动，缩短肠内容物经由过程的时间，削减致癌物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三年夜养分物质多余也是癌症的促发身分，由此引发的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。大夫指出，食品中贫乏植物纤维是比来几年来糖尿病、心脑血管病、癌症愈来愈多的首要启事之一，而炊事纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。细粮中还含有丰硕的钙、镁、硒等微量元素和多...蔬菜水果对健康的危害，和吸烟相当。台湾癌小知识：癌在播散至其他器官之前即被发现，则五年生存率约为４９％。[1]但是，ｉ期至ｉｉ期疾病的患者不足２０－２５％。[2]·勾当能力状况：病人能进行甚么样的医治、以及预后环境如何很年夜程度上取决于勾当能力状况。karnofsky勾当能力量表是最常常利用的勾当能力评价系统。肺癌的首要预后身分包含：...症基金会指出，七成以上的人蔬果摄取量严重不足，加上脂肪摄食量偏高，使得乳癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。该会特别推出“天天五蔬果”饮食防癌活动，提倡每天吃足五种蔬果，以减少三成患癌率。
据医生研究，六至七成癌症是可预防的，其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善，另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防；由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯，对健康的威胁不亚于吞云吐雾。
蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分，根据国外长期追踪研究证实，每日蔬菜摄取量从150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的风险；而各类生菜、深绿色蔬菜及水果，也对不同癌症具预防效果。美国自一九九一年推出饮食防癌运动，五年后即发现癌症发生率及死亡率均明显下降，显示只要简单的饮食调整，即可让民众轻松防癌、重拾健康。
成人每日应吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗（一百克），其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜；台北癌症基金会强调，每天摄取四百至八百克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病，堪称是最简便、省钱的保健法。
