醋栗的营养价值

养生之道网导读：醋栗的营养价值有哪些？醋栗是很小的浆果，但营养价值在水果中可是数一数二的哦。我们比较常见的醋栗是红醋栗，颜色艳丽，外形透明，特别惹人喜爱的外表。下面来了解醋栗的营养价值和吃醋栗的好处。

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科属：醋栗科，醋栗属

产地：原产南美洲；我国广东、云南有栽培

别名：灯笼果

简介：

醋栗，又名灯笼果，果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。我国各地野生醋栗很多，栽培的种类和品种是从外国引入的。

最为常见的是红醋栗，它果皮光泽透明，可见水盈盈的果肉，鲜嫩欲滴。此外还有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果酱食用。

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醋栗的营养价值_吃醋栗的好处

醋栗的营养价值、吃醋栗的好处

一、醋栗的营养价值

1、每100克可食用部分含有：热量44千卡、蛋白质0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纤维1.9克、胡罗卜素0.5维克、视黄醇当量87.9维克、B1硫胺素0.04毫克、B2核黄素0.03毫克、B5烟酸0.3毫克、维生素C28毫克、钾198毫克、钠1毫克、钙25毫克、镁10毫克、铁0.3毫克、锰0.14毫克、锌0.12毫克、铜0.07毫克、磷27毫克。此外还含有有机酸类：枸橼酸、苹果酸及酒石酸。

2、醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。

3、醋栗的糖分含量并不高，含量在11%以下。

4、醋栗含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不可多得的微量元素。

二、吃醋栗的好处

1、醋栗具有软化心脑血管，调节血脂血压的功效，对中老年人来说非常实用。它还能增强人体免疫力，对一些疾病乃至癌症都有预防作用。

2、醋栗果肉中的果胶能够保护胃黏膜，减少酒精、辣椒等物质的刺激，保护肠胃。

3、现代医学认为，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉肿疼，肺热咳嗽等。

4、醋栗富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。

5、喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用，把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能减轻酒精对胃粘膜的刺激，并且对胃起到一定的保护作用。

三、醋栗的药用作用

1、我国70年代简版《中草药图普》记为：灯笼果治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。

2、现代民间验方：灯笼果根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂，久服无头晕之忧。