★素炒五彩
材料:金针、香菇、红萝卜、油菜、包心菜各30公克、盐巴、橄榄油、白糖适量。
做法:
金针、香菇泡软,香菇去蒂切丝。
将红萝卜洗净去皮切丝;油菜洗净切小段;包心菜洗净沥干,切成细条。
取一炒锅放入适量橄榄油,待锅热后,放入红萝卜丝拌炒,依序加入油菜、空心菜、香菇、金针拌炒一下,加盐、糖及少许水续炒至熟即可食用。
效果:红萝卜、包心菜含微量荷尔蒙,对更年期内分泌失调有益;而油菜可促进胆汁分泌正常,对消除疲劳有良好的功效;俗称忘忧草的金针则有镇静作用,综合上述效果,此道菜对女性更年期感到疲乏、抑郁的人而言,有很好的纾解作用。
中医师小叮咛:
中医师强调,更年期的到来无法避免,妇女朋友们须谨慎,但轻松的面对自己的身心变化,并妥善的照护、调理,那么各种单纯或复杂性的后遗症,才不改接踵而来。
至于面对因更年期所引发的症状,及种种不适感,医师更强调,若能长期参酌以下4点建议,并确实执行,则有助达到预防、缓解更年期的辛苦的作用。
配合以上药膳食疗,再加上平时饮食营养均衡,加强摄取深绿色蔬菜,以补充钙质吸收、强化体力。