一、山药南瓜粥
材料：粳米50克，山药30克，南瓜30克，盐2克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2、山药去皮洗净，切成小块。
3、南瓜洗净，切成小丁。
4、锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸。
5、然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮。
6、待米烂粥稠时下盐调味即可。
功效：山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。粳米能提高人体免疫功能。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。
糖尿病人的秋季养生食谱
二、百合炒
材料：百合50克，里脊片50克，鸡蛋一个，盐、淀粉适量。
做法：
1、用盐、蛋清、湿淀粉与百合拌和。
2、同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。
功效：具有补益五脏、养阴清热的作用。胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
三、苦瓜胡萝卜煎蛋
材料：苦瓜半根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，葱、油、盐、料酒少许。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁，葱切末。
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀地铺到锅上。
5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可食用。
功效：补充维生素A和胡萝卜素，可以缓解糖尿病眼干症状，预防眼病。
