老人饮食养生 晚餐该怎么吃

2015/8/14 来源:寻医问药网a-A+

  1.餐前吃点水果

  餐前吃什么呢?可以选择吃一根香蕉或者半个苹果,但不要榨成果汁,因为整块吃才会比较有饱腹感。值得提醒的是,有几类人最好别餐前吃水果,比如胃口不好的人、消化功能差的人,免得刺激肠胃,造成反胃、不舒服等。

  2.简单主食

  有的老人家喜欢晚饭吃得饱,其实晚饭只要吃点就行。主食作为晚餐的热量大户,谷类食物应有125克左右,最好以粗杂粮或全麦为主,不要选油脂多的,如烙饼、面包等。当然,有胃病或肠胃溃疡的人,吃粗粮要有节制,避免大量膳食纤维刺激肠胃。另外,粗粮最好各品种掺着吃,变换花样,比如今天吃个玉米面馒头,明天换点红薯、芋头,保证品种多样,营养丰富。

  3.以粥代饭

  粥也是养生的好东西。粥中水分多,比吃同样多的一碗饭,摄入的能量要少,饱腹感却高。孩子和老年人,消化系统较弱,煮的粥应该软烂些才好。另外,粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。需要提醒的是,粥类升血糖较快,尤其是白米粥,血糖较高的人要注意控制吃粥的量。


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