第一，早餐遵循量少质优，干稀搭配为宜。
秋季的早餐可以多喝粥，同时可以搭配馒头。此外。还可以早餐还可以吃热面汤，暖胃又暖身。而且面粉含有多种氨基酸和维生素，且含热量低，能够给人体补充营养。此外，热面汤可以搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品，能补充人体所需的蛋白质。有专家称，秋季多喝粥和热面汤，有润燥的功效。
第二，早餐要少吃咖啡冷饮。
秋季，天气渐凉，尤其是清晨，如果早餐不注意，会对胃肠道造成刺激。很多女性为了赶时间上班就选择喝冷饮，譬如酸奶、咖啡或者冷牛奶，这样容易引发胃肠道疾病。
推荐2款秋季早餐粥
小米山药粥
做法：
1、将山药洗净捣碎或切片，待用。
2、然后将山药、小米放入锅中，加适量的清水，用大火先煮沸，转小火煮约半个小时，至粥稠软烂即可。
功效：山药性平、味甘，其富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，同时含有维生素A、维生素B2、维生素C及钙、磷等矿物质，可提供人体多种必需的营养，健脾止泻，消食导滞非常好。
红薯甜粥
做法：
1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;
2、将乌梅肉洗净，切成小块备用;
3、将粳米淘洗干净，放在锅中，加上清水适量，煮沸;
4、之后加入红薯丁和乌梅肉，调至中火煮至浓稠，放入糖煮化即可。
功效：红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质，能够健脾开胃，补气安神。
