医学专家：
担忧的是未知的风险
“与其说是对激素的担心，不如说是对不可控的风险的担心。”吕斌说，其实在医学上，用激素治疗也是一种方法，医生在使用激素治疗前，对于激素的成分都是明确的，对于可能有的风险也是有预测的，但是像膨大剂之类的各种植物或者动物激素，大家都没有办法知道到底是怎么回事情，处于一种根本无法掌控风险的担忧中，所以才会对食品安全特别敏感。
“比如吃泥鳅，现在许多人都在提倡吃泥鳅，但是有消息说泥鳅的养殖使用了避孕药，那么想怀孕的人，就会去规避这个风险。”吕斌说，每当有这种传闻时，大家不管真实与否，都会先去规避，宁愿信其有的态度，其实是对相关监管部门的失望。如果要让这些传闻消失，必须要让大家对于吃的东西到底包含了哪些成分都心中有数，就不会有恐慌了，这也对监管部门提出了更高的要求。
食品专家：
应当传播正确的专业知识
”现在许多消息都被误传，应当有更多的传播正确知识的渠道，这样大家面对各种传闻的时候，才会理性一些。”应铁进认为，比如前阵子传得沸沸扬扬的乙烯利催熟香蕉的事情，大家对于乙烯利了解不多，所以才会被一些消息搞得惶恐。
“其实，如果乙烯利要对人体产生损害的话，一个人必须在一天内连续吃20多公斤的香蕉，才会发生作用。”应铁进说，只要是在国家规定内可以使用的各种植物激素，没有滥用的话，对于人体来说，都是安全的。
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