两种香精，一种粉末一种精油，都可以在煮玉米时使用。
大街上经常会看到有人支起炉子卖水煮玉米，距离很远就能闻到玉米的香气，对过往行人颇具吸引力。近日有(济南)市民反映，街头上卖的水煮玉米很多在制作过程中都添加了玉米香精，这样可以使玉米的香味更浓，口感更好，而且放一整天都不会变馊。
放了香精后熟玉米不易馊
24日，记者在英雄山路一个卖水煮玉米的摊位前，以家里老人打算卖水煮玉米为由，向摊主请教经验。摊主告诉记者，煮玉米的时候可以稍微加点香精，这样煮出来的玉米不光香，而且放一天也坏不了。“早晨煮上一锅，一般能卖一整天，放在炉子上就是为了保温。”
摊主向记者保证，这种香精对人没什么危害。“我都卖了好几年了，一直是这么做的，没出过事。”摊主还给记者推荐了几个可以买到这种香精的批发市场。
在济南市某综合批发市场，一名卖生玉米的女士告诉记者，她每天要卖十几筐玉米，很多都是批发给卖水煮玉米的摊贩。“大街上煮的玉米多数都加料，要不然不可能这么香。”这名女士还说，如果生玉米买多了，那些小摊贩就会先把玉米煮熟了留着第二天卖。“鲜玉米放着会变老，煮熟了的不显老，听他们说加了香精也馊不了。”
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