医网快讯摘要：一种“猪肉、鸡肉都用激素催长，要少吃”的传闻也一直在流传着。近日，记者探访新发地肉类批发市场及多家超市的肉类档口，不少市民都表示听到过“鸡肉、猪肉使用了激素”的说法。
一只小鸡仔两个月不到可以长到5斤，一头猪半年就可出栏上市。市民在享受到肉类市场繁荣带来的便利时，一种“猪肉、鸡肉都用激素催长，要少吃”的传闻也一直在流传着。昨天，中国农业大学动物科学技术学院的医生解释称，正规市场基本没有“激素肉”，市民可以放心购买食用。
也有的市民对“激素说”深信不疑，家住洋桥附近的徐玉娟女士从来不让孩子去各种西式快餐店用餐，“鸡肉、猪肉用量那么大，肯定用了激素。”徐女士说，他们家里日常做饭以素食为主，如果要吃肉，就回离不远的河北高碑店老家农村集中购买一次，“那里的猪、鸡都是自家散养的，肯定没激素和各种添加剂，吃起来健康。”
食用畜、禽肉类可能添加激素吗?中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦在接受采访时表示，市民对现代养殖业的理解有误区，正规市场基本不可能有“激素肉”。谯仕彦说，激素作为一种蛋白质，如果在饲料里添加的话，进入动物口中后就会很快分解失去效用;而使用注射的话，会大大增加大中型养殖场的饲养成本，“一个养殖场上万头猪，几十万只鸡，人工成本就非常高了，没有企业会这么干。”
谯仕彦说，现在国内的大中型肉鸡、肉猪企业在饲养过程中，采取了“优良育种、配置优质饲料”，加上对疾病疫情的有效控制，成熟期自然会比过去大大缩短。现在一只肉鸡，42天就可以长到2.5公斤;一头生猪，165天可以生长到100公斤，达到出栏标准。“长得快是以保证质量为前提的，并不是用了什么激素。”
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