
蘑菇可能含有奥来毒素、鹿花蕈素和α-鹅膏毒肽
益处:从炒菜、炖汤到意大利面,蘑菇有很多用途,也可以有多种吃法。可以吃的蘑菇是无毒的,而且还会含有有益健康的物质。
坏处:有些毒菌只要吃上一小口就会丧命,就算煮熟也无法去除那些有毒物质。千万不要单凭蘑菇的外形和颜色来区别有毒与否。这些致命元凶是奥来毒素、鹿花蕈素和α-鹅膏毒肽。
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