初冬中医养生食谱 享受美食拥有健康

　　中医专家提醒，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。
　　
　　一、抗风寒：生姜糯米粥
　　
　　原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。
　　
　　做法：
　　
　　1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。
　　
　　2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。
　　
　　特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
　　
　　当归羊肉汤
　　
　　二、抗感冒：当归羊肉汤
　　
　　当归羊肉汤抗感冒
　　
　　原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。
　　
　　做法：
　　
　　1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。
　　
　　2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
　　
　　特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

　　三、补脾胃：山药羊肉汤
　　
　　山药羊肉汤补脾胃
　　
　　原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
　　
　　做法：
　　
　　1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；
　　
　　2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
　　
　　功效：补脾胃，益肺肾。
　　　　
　　四、抗感冒：山楂银花汤
　　
　　山楂银花汤抗感冒
　　
　　原料：干山楂片15克，银花（即金银花）30克，蜂蜜4匙，水适量。
　　
　　做法：
　　
　　1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。
　　
　　2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。
　　
　　特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

　　五、暖脾胃：羊肉粥
　　
　　羊肉粥暖脾
　　
　　原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。
　　
　　做法：
　　
　　1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。
　　
　　2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
　　
　　特点：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。