据测定，每500ml牛奶含有蛋白质16 。5克，糖22 。5克，钙600毫克，维生素A200国际单位，维生素D10国际单位，能满足人体每天所需动物蛋白的50%、所需钙的60%、所需能量的16%。因此，牛奶是最接近人体天然需要的食品，是人类最好的食品。根据国际诸多营养学界和医学界的研究论证表明，每天喝一杯牛奶至少有十大好处：
1。 牛奶中含有钾可防治高血压和心脏病；
2。 可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3。 牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，对儿童的智力发育有着积极意义；
4。 牛奶中的铁、铜和维生素A对孩子的皮肤有着积极的养护作用；
5。 牛奶中的钙能增强骨骼的生长，特别对预防佝偻病，骨质疏松有着积极的作用；
6。 牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳；
7。 牛奶中的锌可促进伤口更快愈合；
8。 牛奶中的维生素A可提高视力；
9。 睡前喝牛奶有催眠作用。
