临床研究表明：钙的吸收率随着年纪的增长而降低，儿童钙的吸收率较高，一般在50%左右，成人钙的吸收率不超过 40％，老年人钙的吸收率在20%，甚至更低。从这里我们可以看出，补钙是要从孩童时代开始，而且按照世界卫生组织的标准，我国学龄前儿童生长发育明显滞后，32。85%的0-5岁儿童身高达不到标准；18%的儿童体重达不到标准。即使在生长发育水平较好的大城市，1-6岁儿童平均身高也低于标准1。0厘米，体重低于标准0。8公斤。如果每天喝230克左右的奶对于满足儿童对钙的需求、促进生长发育有重要作用。根据我国居民膳食调查发现，中国人的膳食中，钙摄入量只有推荐量的一半左右。孩子中的佝偻病很多见，老人中的骨质疏松也非常多见。中国人体质缺乏钙的主要原因还是我们的食物中奶和奶制品太少。据统计数字，日本人的奶消费量达到每人每年60千克，甚至印度也达30千克，我国与此相比还存在一定差距。日本人的身高不断增高，与此也很有关系。
另外，根据澳大利亚悉尼大学黑瑟·格林菲尔德教授介绍，悉尼大学和中方研究人员近年在北京对9所小学的752名学生开展了为期两年的强化牛奶补充研究，2001年，这次调查的结构显示，与对照组相比，强化牛奶组和强化维生素D牛奶组的学生平均身高都高出对照组学生0。8厘米，强化牛奶组学生平均全身骨矿物含量高出对照组32克，强化维生素D牛奶组更是多出45克。实验结果证明，补充牛奶能促进儿童少年的骨量增长，并对身高的增长产生积极的促进作用。而同样的，如果停止了继续摄入牛奶或者维生素D等，孩子的身体内的钙质就会随之逐步流失。
综上所述，我们可以理解，牛奶中的确富含大量人体必须的微量元素，这些元素对人体有着在健康上的重大作用。其中的钙含量对人体的骨骼发育和成长都有着极为重要的意义，而人一生中摄入钙的最佳时期就在孩童时代，结合这些方面，我们可以清楚的认识到，牛奶对于我们的国民，尤其是儿童来说，是既便宜又方便的补钙食品，但是目前我国专业的儿童牛奶仍然是市场空白，这需要我们相关营养机构和乳品企业的共同努力。同时，我们应该从小养成喝牛奶的习惯。家长们应充分认识到牛奶的这种特性和奥秘，让它真正成为儿童健康生活中不可或缺的食品。
