运动后忍着不吃大NG
想要靠运动减肥，如果没有搭配饮食控制，一般效果都不好。营养师赵函颖表示，曾经收治1名男性求诊者，体重逾100公斤，虽然天天努力运动1小时， 但是运动结束后，却忍着不吃任何食物，后来出现肌肉痠痛与疲劳，甚至变得运动后更飢饿，结果愈吃愈多，想透过运动减重，完全没有效果，几乎想要放弃。
后来经过调整运动后饮食，即适量摄取蛋白质与蔬果，不仅改善疲累状态， 也不会在下一餐暴食，因此成功在一个半月减少6公斤脂肪，效果十分惊人。
建议运动后补充碳水化合物与蛋白质
担心运动后吃东西容易发胖的人，可能要翻转这样的观念了。运动会使肌肉的肝糖大量被消耗，而肝脏中的肝糖是被用来维持血糖平衡，建议运动后补充碳水 化合物与蛋白质，两者搭配进食，因为碳水化合物可恢复维持体力的肝糖，至于蛋白质则能修补因运动受到破坏的肌肉组织。如此就能达到肌肉组织修补，以及将消 运动后耗掉的肝糖补充回来。
根据国外研究显示，运动前及运动后补充1到2分蛋白质食物 ，对于体重控制有辅助效果。至于适合摄取哪一些蛋白质？摄取蛋白质建议来源的顺序为：豆─鱼─肉─蛋，所以可多选择不含胆固醇的黄豆制品；另外建议选择白 肉，例如：鸡肉、鱼肉与海鲜，特点是脂肪含量较低，摄取无负担。
