1.现在薯片的种类和加工方式
现在销售的薯片大体分为两类“油炸薯片、非油炸烘焙薯片”但都属于膨化食品。这两种大多是土豆粉为主要原料，而并非土豆切片后炸制或烘焙的。在口感上稍有差异。油炸的薯片略薄更脆一些。
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