问题1：添加量很小，营养效果可忽略
一些蔬菜挂面在包装上明显宣传“添加蔬菜”，但仔细阅读配料表后就会发现“菠菜粉≥1%”的字样。甚至有时候，你看到的桂花绿豆糕里根本没有桂花，只有桂花香精，这种情况普遍存在。对此，卞华伟认为，这样的“组合口味”食品，组合的营养成分含量极低，只能起到调色、调味的作用。因此，不要对添加成分的营养价值有过高期待。
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