现在很多人都会把水果的皮都扔掉，大多认为水果皮里面含有残留的化肥农药，其实不然，水果皮中也含有丰富的维生素除了吃还有其他妙用。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。
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