节后家中剩菜剩饭如何处理?

2013/2/20 来源:医网病友论坛a-A+
剩菜剩饭最好能在5-6个小时内吃掉

  剩菜剩饭最好能在5-6个小时内吃掉。在一般情况下,通过100℃的高温加热几分钟,就可以杀灭大部分致病菌。但是,如果存放时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,即使加热,对这些毒素也无能为力。


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